Ομάδες τροφίμων

2015-10-09 10:05

Λαχανικά

  • Όλα τα ωμά λαχανικά, π.χ., μαρούλι, λάχανο, καρότο, ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι κ.ά.
  • Όλα τα μαγειρεμένα λαχανικά, π.χ., μπρόκολο, κουνουπίδι, κολοκυθάκια, χόρτα, παντζάρια κ.ά.
  • Τα αμυλώδη λαχανικά, π.χ., αρακάς, καλαμπόκι, κολοκύθα
  • ΔΕΝ περιλαμβάνεται η πατάτα και οι ποικιλίες της

Φρούτα

  • Όλα τα ωμά φρούτα, π.χ., πορτοκάλι, μήλο, αχλάδι, μπανάνα, ροδάκινο κ.ά.
  • Όλα τα αποξηραμένα φρούτα, π.χ., δαμάσκηνα, σταφίδες, βερίκοκα κ.ά.
  • Οι φυσικοί χυμοί φρούτων (100% χωρίς προσθήκη ζάχαρης).

Δημητριακά ( ψωμί, ρύζι, ζυμαρικά) και πατάτες

  • Τα δημητριακά

    • Σιτάρι, βρόμη, κριθάρι, σίκαλη κ.ά.
    • Ρύζι

    Τα προϊόντα δημητριακών
    • Αλεύρι
    • Ψωμί
    • Απλά αρτοσκευάσματα, π.χ., φρυγανιές, παξιμάδια, κριτσίνια, κράκερ
    • Σύνθετα αρτοσκευάσματα, π.χ., ζύμες, πίτες
    • Ζυμαρικά, π.χ., μακαρόνια, κριθαράκι, χυλοπίτες
    • Διάφορα προϊόντα δημητριακών, π.χ., πλιγούρι,τραχανάς
    • Δημητριακά πρωινού
    Η πατάτα και οι ποικιλίες της

Γάλα και γαλακτοκομικά προιόντα

  • Το γάλα
  • Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, π.χ., γιαούρτι, τυρί, ξινόγαλο κ.ά.
  • ΔΕΝ περιλαμβάνεται το βούτυρο (συγκαταλέγεται στα λίπη και έλαια)

Όσπρια

  • Οι φακές
  • Τα φασόλια
  • Τα ρεβίθια
  • Η φάβα
  • Τα ξερά κουκιά
  • Οι ποικιλίες όλων των παραπάνω

Κόκκινο κρέας

  • Μοσχάρι, βοδινό
  • Χοιρινό
  • Αρνί, πρόβατο
  • Κατσίκι, γίδα
  • Κυνήγι: π.χ., αγριογούρουνο, ελάφι, ζαρκάδι
  • Όλα τα επεξεργασμένα προϊόντα των παραπάνω

Λευκό κρέας

  • Κοτόπουλο
  • Γαλοπούλα
  • Πάπια
  • Κουνέλι
  • Κυνήγι: π.χ., φασιανός, ορτύκι, πέρδικα
  • Όλα τα επεξεργασμένα προϊόντα των παραπάνω

Αυγά

Ψάρια και θαλασσινά

  • Τα ψάρια, π.χ., σαρδέλα, μαρίδα, γόπα, γαύρος, αθερίνα, ροφός, συναγρίδα, σφυρίδα, μπακαλιάρος, γαλέος, τόνος, λαβράκι, σαργός, τσιπούρα, λυθρίνι
  • Τα θαλασσινά (μαλάκια, οστρακοειδή, οστρακόδερμα), π.χ., καλαμάρι, σουπιά, χταπόδι, γαρίδα, μύδια, στρείδια.

Προστιθεμένα λίπη και έλαια , ελιές και ξηροί καρποί

  • Τα προστιθέμενα λίπη και έλαια:
    • Ελαιόλαδο
    • Άλλα έλαια φυτικής προέλευσης (σπορέλαια): ηλιέλαιο, καλαμποκέλαιο, σογιέλαιο, σησαμέλαιο κ.ά.
    • Μαργαρίνη
    • Βούτυρο
  • Οι ελιές
  • Οι ξηροί καρποί
    • Καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, φουντούκια κ.ά.
    • Ηλιόσποροι, σουσάμι κ.ά.
    • Προϊόντα επάλειψης που προέρχονται από τα παραπάνω (π.χ., ταχίνι)



Πίσω